電車に遅れた。
そこで、○○さんから紹介され、気になる酒屋に行ってみた。
駅の一つ手前の道路を左に折れ、二つ目の辻にあった。
店に入ると、左の壁がほぼ全面が冷蔵庫？そこに、日本酒 良い酒が並んでいる。？と思った。
「日本酒お好きですか？」と声がかかる。
「オリジナルの酒も有るんですね」と返事する。
「その酒蔵の杜氏さんと一緒に造ったんですよ」と説明して頂く。
「じゃ、これ貰います。」と、オリジナルの酒を購入！
普通だったら、買ってきた酒は、移動したり、温度変化があるため、 必ず、1～2日冷蔵庫で寝かす。
でも、この酒はどうしても気になったので、2時間ほど冷蔵庫で寝かし 夕食で飲んだ。
どう表現したら良いのだろうか。
酸味、きつくなくていい。
大吟醸なのに、アルコールの旨みしか感じない。
変な苦みなどまったくない。 おいしい酒だ！
さすが、○○さんの紹介してくれた酒屋さん！
感謝！！
明日、空気を含んでどんなに変わるか？楽しみ！
今日の酒でした。