avatar本日のお酒初雪盃 本醸造生酒

今日は、久しぶり?に「蔵元屋」に飲みに行きました。

初雪盃の本醸造の生酒です。

愛媛県産の松山三井を使い、9号系酵母を使った19度で50本限定の内、

ナンバーが15/50と入った“おりがらみ”。

アルコールのピリッと刺激はあるが、旨みが口にひろがりあと味の良い、お酒でした。

 

ちなみに、日本酒度+3.5度、酸度1.4です。

 

No Comments

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。