達成率753%という驚異の数字で好評だった、梅錦さんの長期貯蔵酒クラウドファウンディング。
第5弾もやるよ！ということでご案内いただきました。
今回の企画は、
30年と20年の長期貯蔵酒と爽やかな新酒のセット
希少な長期貯蔵酒の魅力を伝えたい
ワインやウイスキーは、長期熟成したお酒を楽しむことが当たり前なのに、なぜ日本酒の長期貯蔵酒はあまり見かけないのでしょうか。かつて日本酒の長期貯蔵酒は一般的だったそうです。しかしながら酒蔵における貯蔵環境の確保や維持・生産効率などが優先される経営環境のなかで、日本酒の長期貯蔵酒は希少酒となっています。
梅錦山川は、これまで貯蔵してきた長期貯蔵酒の生産は続けております。生産量に限界があるため、毎年Makuake限定で商品化に取り組んでいます。今年は「30年貯蔵」「20年貯蔵」「新酒」の3年代を商品化しました。
クラウドファウンディングサイト Makuake より
セットとなるお酒も、
30年間熟成させ、独特の熟成香と深い味わいで琥珀色に色づく “1992” SINGLE、
製造量の少ない20年貯蔵と、32年貯蔵の酒をブレンドした “2002×1990” BLENDEDに加え、
ベースとなった純米吟醸原酒自体の”作りたて”を味わえる “2022” SHINSHUと、
2022年製造の新酒が入ることで、味の変化を飲み比べることができるみたいです。
詳細なプロジェクトURLはこちら ↓ ↓ ↓ ↓
クラウドファウンディング「Makuake」https://www.makuake.com/project/umenishiki05/
今サイト覗いたら、やっぱり募集金額は 達 成 されてました。
Makuakeのランキングでも売上5位だそうです。
まだ応募自体は受け付けてるみたいなので、欲しい方はお急ぎを！！！