愛媛が誇る伊方杜氏さんが腕自慢（？）をする、自醸酒の品評会が4月22日（月）・23日（火）の2日間で開催されました。
私は杜氏ではありませんが（当たり前）ご縁があって参加させていただく機会を得ました！
場所は、伊方町地域振興センター。
第一日目の22日に、杜氏が醸した自慢の新酒を高松国税局鑑定官を始め４名で行う審査会が有ります。
伊方町地域振興センターの入口には、“伊方杜氏の酒まつり”の旗や、杉玉が飾ってあり、品評会を盛り上げていました。
入口をはいると、伊方杜氏の皆さんが、打ち合わせをされていました。
審査には、伊方杜氏協同組合の杜氏さんと賛助会員の出品した９酒造会社２８点がエントリーしています。
審査会場の様子はこんな感じです。
テーブルの上に並んだ日本酒から甘い香りが漂い、
会場は良い雰囲気に包まれています。
１番から２８番まで数字が書いてある
茶色のグラスが並んでいます。
つまり、今回審査されるお酒は２８種類、ということですね。
13時過ぎから、審査が始まりました！
審査員は、高松国税局鑑定官室から室長の福田さんと加藤さん、県立広島大学の谷本先生と、ＥＫ１酵母で有名な愛媛県産業技術研究所の宮岡さんの４名。
新酒の入っているグラスの香りを嗅ぎ、口に含み、甘さ、辛さなど、香りや味のバランスを審査基準に沿って、減点方式で審査していきます。
一次審査で、優秀２番に当たる新酒の４点が同点となり、二次審査でその４点の中から１点を選ぶ審査がありました。
結果が気になるのは山々ですが、審査結果及び表彰は、翌日に行なわれることになっています。
1日目はここまで。